百靈鳥餐飲在承包食堂運營中,以 “千人千面” 的定制服務理念,針對學校、企業(yè)、醫(yī)院等不同場所的就餐群體特點,提供個性化餐飲解決方案,成為行業(yè)定制服務標桿。
學校食堂定制服務聚焦成長需求。為小學生設計 “趣味營養(yǎng)餐”,將蔬菜切成卡通造型,搭配雜糧飯團,每周推出 “護眼套餐”“增高套餐” 等主題餐食;為高中生打造 “能量補給站”,晚自習增設高蛋白夜宵,考試期間提供健腦菜品。針對過敏體質(zhì)學生,建立 “過敏原檔案”,單獨制作無麩質(zhì)、無堅果餐食,確保飲食安全。
企業(yè)食堂定制服務貼合職場節(jié)奏。為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)提供 24 小時餐食,凌晨時段增設熱粥、包子等暖胃食品;為制造業(yè)企業(yè)推出 “快速套餐”,縮短員工就餐時間。還根據(jù)企業(yè)團建需求,定制自助餐、燒烤宴等特色餐品,滿足集體活動用餐需求。某科技公司員工表示:“食堂的餐食安排特別懂我們,加班再晚也能吃到合心意的飯菜?!?/span>
醫(yī)院食堂定制服務圍繞康復需求。為糖尿病患者定制低糖餐,嚴格控制主食量和糖分攝入;為術(shù)后患者準備流質(zhì)、半流質(zhì)餐食,逐步過渡到正常飲食。針對醫(yī)護人員,提供 “高強度工作套餐”,補充能量和水分,還開設 “醫(yī)護專屬窗口”,減少排隊時間。一位患者家屬說:“食堂能根據(jù)病情準備合適的飯菜,省去了很多麻煩,特別貼心?!?/span>
憑借精準的定制服務,百靈鳥餐飲承包的食堂滿意度持續(xù)攀升,成為各單位信賴的餐飲合作伙伴。